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Cookaround

Gelato di pesca con le mandorle

Gelato di pesca con le mandorle

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di polpa di pesca (la polpa di 2 o 3 pesche sode e mature)
  • 250 g di panna fresca
  • 1/4 l di latte
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di amaretti morbidi
  • 40 g di mandorle fresche sgusciate.

Preparazione

  • 1

    Portate a ebollizione il latte con la panna e lo zucchero. Dopo un minuto togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Frullate la polpa delle pesche e incorporatela al composto raffreddato. Trasferite nella gelatiera procedendo secondo le istruzioni. Sbriciolate grossolanamente gli amaretti e tagliate a metà le mandorle fresche. Quando il gelato è pronto suddividetelo in porzioni con l’apposito cucchiaio e servitelo cospargendolo con l’amaretto e le mandorle. A piacere, potete guarnire con spicchi o fettine di pesca

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