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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Gelato di yogurt al caffè 2

Gelato di yogurt al caffè 2

Dosi & Ingredienti

  • 350 g di yogurt naturale magro
  • 120 g di zucchero
  • 3 cucchiai di panna da montare
  • 3 tazzine di caffè ristretto
  • 1/2 bicchiere di latte scremato
  • fragole e chicchi di caffé per guarnire
  • succo di mezzo limone e 1 cucchiaino di miele.

Preparazione

  • 1

    In una terrina versate lo yogurt, aggiungete lo zucchero e amalgamate bene utilizzando una frusta. Continuate a mescolare incorporando anche la panna e il caffé ristretto. Unite poco alla volta il latte freddo senza smettere di mescolare. Quando la crema avrà assunto una consistenza omogenea trasferitela nella gelatiera già in funzione e azionate per circa 40 min. Nel frattempo lavate le fragole, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola. Sciogliete il miele nel limone e versatelo sulle fettine di fragole. quando il gelato sarà pronto ricavatene tante palline che trasferirete in una grande ciotola. Guarnite poi il gelato con le fettine di fragole e qualche chicco di caffé tostato. Servite subito.

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