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Cookaround

Gelato speziato

Gelato speziato

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di gelato di crema
  • 200 g di pain d’épices (o panpepato)
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 g di panna fresca
  • cannella
  • vaniglia
  • anice stellato.

Preparazione

  • 1

    Mettete nel mixer 70 g di pain d’épices e mescolatene 50 g in una ciotola con la panna, un cucchiaino di cannella in polvere, due pizzichi di vaniglia e un pizzico di anice stellato. Incorporate il composto al gelato cremoso, distribuitelo direttamente nelle coppette e trasferitelo in freezer. Ritagliate il pain d’épices con uno stampo a forma di stellina e, servendovi di un pennellino da cucina, eliminate le eventuali briciole. Sciogliete il cioccolato in un bagnomaria tiepido e intingetevi le stelline affinché ne siano uniformemente ricoperte. Trasferitele man mano su un piatto foderato con un foglio di carta alluminio e poi mettetele in frigorifero. Servite il gelato e accompagnatelo con le stelline al cioccolato.

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