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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Gelo di mellone

Gelo di mellone

Dosi & Ingredienti

  • 3 kg di polpa di anguria
  • 500 g di zucchero
  • 200 g di amido
  • vaniglia
  • 100 g di zuccata
  • cioccolato
  • cannella
  • fiori di gelsomino.
  • Attrezzature

  • Frigorifero / Setaccio / Stampini

Preparazione

  • 1

    Passare al setaccio la polpa di anguria e unirla allo zucchero e all'amido. Porre sul fuoco e, mescolando sempre, partare ad ebollizione.
    Quando il composto sara tiepido, unire la vaniglia, la zuccata a pezzetti e la cioccolata tagliuzzata. Mescolare e versare tutto in appositi stampini o in bicchierini di carta o plastica.
    Mettere in frigo e servire spolverizzando il gelo con cannella in polvere e guarnendo con fiori di gelsomino.

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