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Secondi piatti

Cookaround

Geri Riha - Curry di manzo delle maldive

Geri Riha - Curry di manzo delle maldive

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 120 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Filetto di manzo 1 kg
  • Cipolle 200 gr
  • Spicchio di aglio 6
  • Peperoncino rosso piccante 1
  • Foglie di curry 6
  • Olio di semi 4 cucchiai da tavola
  • Curry 5 cucchiai da tavola
  • Latte di cocco 500 ml
  • Acqua q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Scaldate l'olio dove farete soffriggere le cipolle, l'aglio, le foglie di curry, un peperoncino ciliegia fino a che le cipolle prendono colore.
    Unite il manzo, la polvere di curry, metà del latte di cocco, il sale e coprite con l'acqua.

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  • 2

    Lasciate bollire a fuoco moderato fino a quando la carne risulti molto soffice.

    Aggiungete il latte di cocco rimasto, aggiustate il condimento e rimuovete dal fuoco.

    Fate riposare per qualche minuto prima di servire.

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