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Cookaround

Germogli di fagiolo fritti

Germogli di fagiolo fritti

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di germogli di fagiolo
  • 6 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiai di strutto
  • ½ tazza di carne cruda di maiale tagliata a filettini
  • 120 g di gamberetti crudi sgusciati
  • nam pla
  • zucchero e pepe a piacere.

Preparazione

  • 1

    Pulite i germogli di fagiolo freschi, lavateli e asciugateli bene. Schiacciate l'aglio e fatelo dorare nello strutto in una grande padella da frittura. Unite i filettini di carne di maiale e cuoceteli a calore medio, mescolando. Unite i gamberetti, nam pla, zucchero e pepe a piacere e, per ultimi i germogli. A cottura, accomodate in un piatto di portata, cospargete di pepe e servite caldo.

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