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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Gewurzplatzchen (biscotti alle spezie)

Gewurzplatzchen (biscotti alle spezie)

Dosi & Ingredienti

  • ½ tazza di burro o margarina
  • ¼ tazza di lardo da pasticceria
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1 grosso uovo
  • ¼ tazza di melassa
  • 2 ½ tazza di farina non setacciata
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 2 tazze di baking soda
  • 1 cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di zenzero
  • ½ cucchiaino di aglio macinato
  • ½ cucchiaino di pepe di Giamaica macinato.

Preparazione

  • 1

    Fare una crema con il burro, il lardo e lo zucchero di canna. Incorporare l'uovo e la melassa. Setacciare insieme gli ingredienti rimasti. Mescolare nel preparato con lo zucchero.
    Formare con l'impasto delle palle da 8-10cm. Mettere da parte 5cm d'impasto su di un foglio da forno unto. Schiacciare ciascuna pallina con il fondo di un bicchiere già unto e immerso nello zucchero.
    Infornare a 175°C per 12/15 minuti. Far raffreddare i biscotti e conservarli in vasi a chiusura ermetica.

Guarda anche