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Girelle alla carne

Antipasti e snack

shari

Girelle alla carne
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore 10 minuti per la lievitazione

Per la pasta

  • 200 g di acqua
  • 100 g di latte
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiaini di sale
  • 500 g di farina 0
  • 25 g di lievito di birra.

Per il ripieno

  • 250 g di carne macinata
  • 1 uovo
  • 1 cipolla piccola
  • sale e pepe
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di grana
  • un pò di latte se il composto rimane troppo duro.

Attrezzature

  • Frullatore / Macchina del pane / Mattarello

Preparazione

Per la pasta: mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane e impastare con il programma impasto, fate lievitare per 1 ora e mezza.

Nel frattempo preparate il ripieno: mettete tutti gli ingredienti nel mixer ed impastare bene, se risulta troppo denso aggiungete poco latte e mescolare.

A lievitazione ultimata con il mattarello stendete la pasta aiutandovi con un po' di farina, coprite con il ripieno e arrotolate.

Tagliate il rotolo in pezzi di 4 cm. di altezza e disponeteli sulla placca da forno ricoperta di carta forno e leggermente unta di olio.

Lasciate lievitare in luogo tiepido per 40 minuti.

Girelle alla carne

Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C.

Infornate per 30 minuti.

Girelle alla carne

Come impastare

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