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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Glassa

La glassa è basilare per la preparazione di innumerevoli ricette ed essenziale per la guarnizione delle deliziose tortine in miniatura, così come in quelle full-size.
Glassa

Dosi & Ingredienti

  • Burro ammorbidito - 80 gr
  • Zucchero a velo 240 gr
  • Vaniglia ½ cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Latte intero o 2 , a scelta anche acqua - 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    In una ciotola capiente, montate il burro con le fruste elettriche a velocità media fino a che risulti spumoso.

    Incorporate la vaniglia ed il sale.

    Glassa
  • 2

    Aggiungete lo zucchero a velo 120 g per volta montando sempre a velocità bassa.

    Glassa
  • 3

    Unite un cucchiaio di latte o acqua sbattedo ad alta velocità fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.

    Glassa
  • 4

    Incorporate il latte rimanente fino ad ottenere un composto liscio e spalmabile.

Note

  • Con queste dosi si ottiene sufficiente copertura per decorare 12 cupcakes.

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