Non c'è domenica in cui nelle famiglie napoletane non ci sia un bel piatto di gnocchi caldi e fumanti. Se poi questi sono fatti in casa insieme a nonne, zie, cugine è ancora meglio!
Be' se non siete di Napoli potrete comunque farli alla perfezione seguendo questa ricetta. Se vi piacciono tanto inoltre non perdete anche quelli con funghi e salsiccia
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Farina 1 kg
- Acqua bollente - ¾ l
- Sale 20 gr
- Sugo di pomodoro q.b.
Per condire
Preparazione
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1
Trasferite in una ciotola capiente la farina e realizzate nel centro un buco dove aggiungerete lentamente l'acqua.
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2
Salate ed impastate a lungo fino a che l'impasto non si presenti elastico e morbido.
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3
Formate dei cordoncini lunghi con l'impasto e tagliate questi in quadratini di un paio di centimetri.
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4
Lasciate riposare gli gnocchi per un'oretta, quindi fateli lessare in abbondante acqua salata, ricordandovi di scolarli non appena affiereranno in superficie.
Condite con un sugo a piacere.