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Primi piatti

Cookaround

Gnocchetti al Pettine

Gnocchetti al Pettine

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di farina di grano duro
  • 2 uova
  • un po' d'acqua.

Preparazione

  • 1

    Si impasta la pasta in modo classico. Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm. Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti. In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si puo' utilizzate la forchetta.

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