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Napoli e la Campania a tavola

Gnocchi alla caprese

Primi piatti

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Gnocchi alla caprese
  • Luogo: Europa / Italia / Campania
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Gnocchi di patate 1 kg
  • Pomodoro pelato 1 kg
  • Carne macinata di manzo 150 gr
  • Mozzarella 250 gr
  • Parmigiano Reggiano 50 gr
  • Basilico
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale

Attrezzature

  • Forno

Preparazione

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.

Gnocchi alla caprese

Dorate la cipolla ben tritata con la carne in una padella con un fondo d'olio ben caldo, aggiungete i pomodori pelati ed il basilico e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

Gnocchi alla caprese

Fate cuocere gli gnocchi in acqua bollente e con un mestolo forato toglieteli quando verranno a galla.
Tagliate a dadini la mozzarella. Ungete una teglia con burro e a strati alternati disponete gnocchi e mozzarella.

Gnocchi alla caprese

Cospargete di sugo e parmigiano. Infornate 5 minuti in forno caldo.

Gnocchi alla caprese

Come dorare

Come lessare

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