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Cookaround

Gnocchi alla caprese

Gli gnocchi alla caprese sono un piatto eccezionale della cucina campana. Perfetti da portare a tavola in un giorno di festa o magari anche solo di domenica quando si ha voglia di stare tutti a tavola davanti ad un piatto fumante e caldo. Un buon sugo e della mozzarella filante danno un tocco in più ad un ingrediente che di per sé è già gustoso!

Se poi vi avanassero degli gnocchi, provate a farli alla bava

Gnocchi alla caprese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gnocchi di patate 1 kg
  • Pomodoro pelato 1 kg
  • Carne macinata di manzo 150 gr
  • Mozzarella 250 gr
  • Parmigiano Reggiano 50 gr
  • Basilico q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.

    Gnocchi alla caprese
  • 2

    Dorate la cipolla ben tritata con la carne in una padella con un fondo d'olio ben caldo, aggiungete i pomodori pelati ed il basilico e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

    Gnocchi alla caprese
  • 3

    Fate cuocere gli gnocchi in acqua bollente e con un mestolo forato toglieteli quando verranno a galla.
    Tagliate a dadini la mozzarella. Ungete una teglia con burro e a strati alternati disponete gnocchi e mozzarella.

    Gnocchi alla caprese
  • 4

    Cospargete di sugo e parmigiano. Infornate 5 minuti in forno caldo.

    Gnocchi alla caprese

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