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Primi piatti

Cookaround

Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero

Un primo fresco e molto profumato. La dolcezza delle zucchine e dei gamberi si unisce all'aroma dello zenzero e del limone che rendono un piatto di gnocchi sicuramente molto gradevole e particolari.
Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gnocchi di patate 400 gr
  • Zucchine 2
  • Gamberi 12
  • Zenzero fresco - q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Sgusciate i gamberi e rimuovete il filamento nero. Tenete da parte qualche gambero intero e tagliate gli altri a pezzettini.

    Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero
  • 2

    Lavate le zucchine e tagliatele a bastoncini per la lunghezza.

    Fate soffriggere in padella lo zenzero affettato finemente in un po' d'olio ben caldo, quindi unite le zucchine.

    Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero
  • 3

    Dopo circa un minuto aggiungete anche i gamberi, sia quelli a pezzi che quelli interi.

    Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero
  • 4

    Saltate il tutto per un paio di minuti, quindi spegnete il fuoco e incoperchiate.

    Nel frattempo lessate gli gnocchi, scolateli e trasferiteli nella padella con il sugo. Mantecate bene il tutto ed aromatizzate con una bella spolverata di limone grattugiato.

    Gnocchi con gamberi e zucchine allo zenzero

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