Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cookaround

Gnocchi di patate - Potet Klub

Gnocchi di patate - Potet Klub

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 90 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Stinco di maiale 1
  • Patate bollite - 400 gr
  • Farina integrale 100 gr
  • Farina 100 gr
  • Lievito in polvere ½ cucchiai da tè
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore

Preparazione

  • 1

    Bollite lo stinco fino a cottura ultimata (quando la carne si stacca dall'osso). Rimuovetelo dal liquido e lasciate raffreddare. Conservate il liquido.

    Rimuovete la carne e un po' di grasso dall'osso e mettetelo in un mixer con le patate.

    Gnocchi di patate - Potet Klub
  • 2

    Aggiungete la farina, il lievito, sale e pepe.

    Gnocchi di patate - Potet Klub Gnocchi di patate - Potet Klub
  • 3

    Assicuratevi che ci sia farina a sufficienza per formare un impasto corposo.

    Usando le mani, arrotolate l'impasto formando dapprima dei cilindri lunghi dai quali ricaverete gli gnocchi.

    Gnocchi di patate - Potet Klub
  • 4

    Trasferite gli gnocchi appena realizati nel liquido di cottura dello stinco e cuoceteli per 5 minuti o fino a che non vengono a galla.

    Gnocchi di patate - Potet Klub
  • 5

    Servite conditi con del burro.

Guarda anche