Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Gnocchi di prugne

Gnocchi di prugne

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg patate
  • sale
  • 1 uova
  • burro
  • latte
  • 250 g di farina bianca
  • prugne nere secche
  • pane grattugiato
  • cannella.
  • Attrezzature

  • Schiacciapatate

Preparazione

  • 1

    Lasciare ammorbidire le prugne in acqua tiepida, togliere il nocciolo, al posto del nocciolo mettere un cucchiaino di zucchero.
    Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate, lasciarle intiepidire, aggiungere la farina, l'uovo, una noce di burro 4 cucchiai di latte e un pizzico di sale, lavorare bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, formare degli gnocchi abbastanza grossi, al centro di ognuno mettere una prugna e richiudere.
    Lessarli in acqua bollente, scolarli e condirli con pane grattugiato rosolato nel burro, zucchero e cannella.

Guarda anche