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Primi piatti

Cookaround

Gnocchi di zucca con ricotta affumicata

Gnocchi di zucca con ricotta affumicata

Dosi & Ingredienti

  • 600 g di zucca
  • 200 g di farina
  • 100 g di pane grattugiato
  • sale
  • biscotti amaretti
  • Attrezzature

  • Schiacciapatate

Preparazione

  • 1

    Tagliare la zucca a pezzi e metterla in forno a 180°C per un'ora. Togliere la scorza e passarla allo schiacciapatate, aggiungere la farina, il pane grattugiato e i biscotti amaretti. Formare degli gnocchi e bollire per 5 minuti nell'acqua salata.
    Servire con il parmigiano, burro fuso e ricotta affumicata grattugiata.

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