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Primi piatti

Cookaround

Gnocchi e fonduta

Gnocchi e fonduta

Dosi & Ingredienti

  • 1
  • 2 kg di patate
  • 300 g di farina di grano
  • 4 rossi d'uovo
  • noce moscata
  • 1 vasetto di fonduta.
  • Attrezzature

  • Passaverdure

Preparazione

  • 1

    Fare bollire le patate in acqua salata (consigliate le patate dalla buccia rossa perchè più asciutte). Scolarle e lasciarle raffreddare un po' prima di pelarle e passarle al passaverdura.
    Impastare le patate con 300 g di farina di grano, 4 rossi d'uovo, una grattata di noce moscata e preparare gli gnocchi che metteremo a bollire in acqua salata.
    A cottura ultimata schiumare gli gnocchi, scolarli e disporli in piatti fondi ben caldi sui quali verserete la fonduta che avrete precedentemente scaldato a parte.

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