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10 ricette sfiziose con le zucchine

Primi piatti

Cookaround

Gnocchi zucchine e salmone

Un piatto a prova di pricipiante ma anche a prova di invito... Facile da preparare ma d'effetto, l'abbinamento zucchine-salmone è molto azzeccato.
Gnocchi zucchine e salmone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gnocchi di patate 400 gr
  • Zucchine 2
  • Salmone ritagli - 100 gr
  • Panna 100 ml
  • Prezzemolo ciuffo - 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mondate le zucchine e tagliatele a dadini.

    In una padella con dell'olio rosolate l'aglio tritato, quindi aggiungete le zucchine e lasciatele cuocere a fiamma moderata per 10 minuti.

    Gnocchi zucchine e salmone
  • 2

    Aggiungete, a questo punto, il salmone e lasciate insaporire il tutto per altri 5 minuti, regolate di sale e spolverate con una presa di prezzemolo tritato.

    Gnocchi zucchine e salmone
  • 3

    Aggiungete, infine, la panna e lasciate cuocere per altri 5 minuti circa o fino a quando non si sia creata una bella crema.

    Gnocchi zucchine e salmone
  • 4

    A parte lessate gli gnocchi, scolateli e trasferiteli direttamente nella padella per saltarli con il sugo.

    Gnocchi zucchine e salmone
  • 5

    Servite subito in tavola con del prezzemolo tritato come guarnizione.

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