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Pane, pizze e lievitati

Cookaround

Gnocco fritto reggiano

Gnocco fritto reggiano

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 5 cucchiai di olio
  • acqua minerale frizzante
  • un pizzico di sale
  • Attrezzature

  • Mattarello / Spianatoia

Preparazione

  • 1

    Mescolare bene tutti gli ingredienti sulla spianatoia impastando con acqua minerale frizzante, lasciare riposare per 2 ore rimescolando bene tre volte l'impasto.
    Stendere la pasta e ritagliare dei rombi o quadrati da friggere in una pentola alta con abbondante strutto.

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