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Cookaround

Gocce allo zucchero di canna

Vere e proprie gocce zuccherose, le nostre gocce allo zucchero di canna sono l'ideale per la colazione o per una merenda sprintosa. Si preparano in 10 minuti, soprattutto se avete la comodità di utilizzare un'impastatrice, si conservano abbastanza bene se li mettete in un barattolo a chiusura ermetica.

Gocce allo zucchero di canna

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 30 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 180 gr
  • Bicarbonato di sodio ½ cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Burro 125 gr
  • Zucchero di canna chiaro - 60 gr
  • Zucchero 60 gr
  • Uova 1
  • Estratto di vaniglia sostituibile con una bacca di vaniglia - ½ cucchiai da tè
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Teglia

Preparazione

  • 1

    Scaldate il forno a 180°C e foderate tre teglie da forno con la carta forno.

    Miscelate la farina, il bicarbonato ed il sale in una ciotola.

    Sbattete il burro ed i due tipi di zucchero in una ciotola capiente aiutandovi con le fruste elettriche alla massima velocità fino a che ne risulti un composto cremoso. Se utilizzate una planetaria azionatela a velocità 4.

    Gocce allo zucchero di canna Gocce allo zucchero di canna Gocce allo zucchero di canna
  • 2

    Aggiungete l'uovo e la vaniglia continuando a lavorare l'impasto giusto quel tanto che serve per amalgamarli al resto.

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  • 3

    Unite gli ingredienti secchi al burro montato con l'uovo e lavorate il tutto fino a che otterrete un composto omogeneo.

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  • 4

    Aiutandovi con due cucchiai prelevate una modesta quantità d'impasto e realizzate delle quenelles che adagerete sulla teglia precedentemente foderata con carta forno, procedete nello stesso modo fino ad esaurire l'impasto. Distanziate le quenelles d'impasto di circa 5 cm l'una dall'altra.

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  • 5

    Infornate i biscotti per circa 15 minuti o a doratura, quindi trasferiteli su di una griglia a raffreddare.

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