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Cookaround

Gocce di caffè

Le gocce di caffè sono dei biscotti semplici e genuini, perfetti per chi al mattino o durante la giornata ha bisogno dell'effetto sprint dato da un ingrediente tra i più amati al mondo. Dolci, ma non troppo, racchiudono tutta la fragranza della bevanda e sono perfetti per l'inzuppo!
Gocce di caffè

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 15 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 150 gr
  • Cacao amaro 10 gr
  • Caffè solubile 10 gr
  • Burro ammorbidito - 125 gr
  • Noci pecan tritate finemente - 50 gr
  • Ciliegie candite circa 5 ciliegie tritate finemente - 2 cucchiai da tavola
  • Zucchero 50 gr
  • Vaniglia estratto - 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Zucchero a velo 50 gr
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Teglia

Preparazione

  • 1

    Scaldate il forno a 180°C ed imburrate tre teglie da forno.

    Tritate le ciliegie candite fino a ridurle in pasta.

     

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  • 2

    Sbattete il burro, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola fino ad ottenere un composto cremoso, aiutandovi con delle fruste elettriche alla massima velocità, oppure con un'impastatrice a velocità 6.

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  • 3

    Aggiungete, successivamente, la farina, il cacao, il caffè istantaneo, le noci tritate, le ciliegie candite ed un pizzico di sale.

    Lavorate il composto fino a che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

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  • 4

    Formate, con l'impasto ottenuto, tante palline delle dimensioni di una noce (20 g ciascuna) ed adagiatele sulla teglia distanziando l'una dall'altra di 2,5 cm.

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  • 5

    Infornate e fate cuocere fino a che i biscotti risultino duri al tatto, circa 15 minuti.

    Trasferite i biscotti su di una griglia per farli raffreddare, infine spolverizzateli di zucchero a velo.

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