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Secondi piatti

Cookaround

Granceola al limone

Granceola al limone

Dosi & Ingredienti

  • 4 granceole
  • succo di limone
  • prezzemolo
  • aglio
  • insalata.

Preparazione

  • 1

    Lessate per 10 minuti le granceole immergendole, ancora vive, in acqua salata. Una volta cotte lasciare intiepidire nell’acqua di cottura, successivamente aprire le granceole ed estrarre la polpa e le uova alle femmine, eliminare i scarti.
    Pulire bene le conchiglie e tenerle da parte.
    Mettere la polpa in una terrina, condire con olio, limone, pepe, prezzemolo e aglio, mescolare. Se ci sono le uova mettere in un contenitore con un filo di olio.
    Foderare i gusci con delle foglie di lattuga ben pulita, cospargere con il corallo e versare la polpa condita.

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