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Secondi piatti

Cookaround

Granchio fritto

Granchio fritto

Dosi & Ingredienti

  • 120 g di polpa di granchio in scatola
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • maionese
  • 2 fogli di nori
  • 1 uovo sbattuto
  • ¼ di tazza d'acqua
  • 1/3 di tazza di farina
  • olio per friggere

Preparazione

  • 1

    Scolate la polpa di granchio dal liquido e spezzettatela finemente. Mettetela in una ciotola con il prezzemolo e la quantità deisderata di maionese, amalgamate, dividete in 8 parti.
    Tagliate in 8 pezzi il foglio di nori e in ogni pezzo avvolgete una porzione del composto di polpa di granchio.
    Preparate una pastella mescolando delicatamente l'uovo, l'acqua e la farina; tuffatevi gli involtini di granchio, friggeteli nell'olio già ben caldo. Sgocciolate su un pezzo di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso; servite caldo.

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