Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cookaround

Grano al sugo

Grano al sugo

Dosi & Ingredienti

  • 350 g di grano
  • 250 g di carne di agnello
  • 250 g di carne di maiale
  • 500 g di pomodori maturi
  • ricotta salata grattugiata
  • 2 peperoncini piccanti
  • olio d'oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Lasciate il grano a bagno per una nottata e, il giorno dopo, lessatelo.
    Saltatelo e conditelo con un ragù ottenuto facendo rosolare per poco le carni, tagliate a pezzetti, in olio d'oliva e aggiungendo, successivamente, i pomodori passati al setaccio.
    Aggiungete i peperoncini spezzettati; spolverate di ricotta e servite caldo.

Guarda anche