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Secondi piatti

Cookaround

Granzievola a la triestina

Granzievola a la triestina

Dosi & Ingredienti

  • 4 granseole
  • 1 limone
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Si scottano le granseole in acqua bollente per una decina di minuti circa, poi la si lascia raffreddare nell'acqua stessa. Scolatele e pulitele, raccogliendo la polpa che riempie il guscio e le zampe.
    Mescolate rapidamente la polpa, con l'olio, il succo di limone. il sale, il pepe e un po' di prezzemolo tritato.
    Versate il risultato nei gusci puliti delle granseole (magari con una foglia di lattuga decorativa) e servite a tavola.

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