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Secondi piatti

Cookaround

Guiso de carne

Guiso de carne

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Polpa di manzo 400 gr
  • Pomodori maturi - 300 gr
  • Piselli secchi e lessati - 150 gr
  • Riso 150 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
  • Cipolle 1
  • Peperoni verdi 1
  • Cumino q.b.
  • Alloro 2 foglie
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Sale q.b.
  • Formaggio grattugiato - q.b.

Preparazione

  • 1

    Tritate grossolanamente la carne e insaporitela nell'olio, mescolatevi la cipolla tritata e il peperone a quadratini e rosolate il tutto per un paio di minuti.

    Guiso de carne Guiso de carne
  • 2

    Unite all'intingolo una foglia d'alloro, un cucchiaino di semi di cumino e il peperoncino pestato.

    Guiso de carne
  • 3

    Aggiungetevi il riso e rimestate finché divenga trasparente; alla fine unire la polpa spezzettata dei pomodori, tre bicchieri d'acqua e sale.

    Guiso de carne Guiso de carne
  • 4

    Lasciate cuocere il composto per 1/4 d'ora, ben coperto, rimestandolo di tanto in tanto; alla fine unite i piselli cotti, rimestate e spegnete il fuoco, coprite e fate riposare per 5 minuti.

    Guiso de carne
  • 5

    Servite caldo, con formaggio grattugiato.

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