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Secondi piatti

Cookaround

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Gulasch alla tirolese con polenta

Quando i primi freddi iniziano a fare capolino si ha proprio bisogno di un piatto che sia buono e confortante, ecco che quindi il gulasch alla tirolese con polenta è proprio giusto. Questa versione è quella che si usa fare in Tirolo e vi possiamo dire che è molto saporita e gustosa. Provate a realizzarla e vedrete che piatto eccezionale porterete in tavola. 

Se siete alla ricerca di piatti di carne, vi invitiamo a provare anche la ricetta dello stinco al forno con patate

Gulasch alla tirolese con polenta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 70 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di manzo 1 kg
  • Cipolle 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Paprica 2 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Maggiorana 1 pizzico
  • Cumino 1 cucchiaio da tè
  • Pancetta (tesa) 50 gr
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Per fare il gulash alla tirolese rosolate nell'olio le cipolle finemente tritate, aggiungete la paprica, la carne tagliata a dadi, il sale e un po' d'acqua.

    Gulasch alla tirolese con polenta Gulasch alla tirolese con polenta Gulasch alla tirolese con polenta Gulasch alla tirolese con polenta
  • 2

    Fate stufare il tutto fino a quando gli ingredienti risultino teneri.
    Aggiungete, quindi, un composto di cumino, aglio, maggiorana finemente tritati e dadi di pancetta.

    Gulasch alla tirolese con polenta Gulasch alla tirolese con polenta
  • 3

    Servite il gulash con della polenta fumante.

Consiglio

  • Posso consumarlo anche il giorno dopo?

    Sì è ottimo, lascialo in frigorifero!

    Al posto della polenta con cosa potrei servirlo?

    Con del purè, o con del riso in bianco.

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