Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Gulash di cinghiale

Gulash di cinghiale

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 80 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Polpa di cinghiale 500 gr
  • Patate 300 gr
  • Paprika piccante 1 cucchiaio da tavola
  • Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
  • Brodo di carne 1 l
  • Cipolle 2
  • Semi di cumino 1 cucchiaio da tè
  • Sale q.b.
  • Strutto 50 gr
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tagliate la polpa di cinghiale in bocconcini.

    In una casseruola rosolate con lo strutto le cipolle tritate, aggiungete i bocconcini di cinghiale e lasciateli rosolare su tutti i lati.

    Gulash di cinghiale
  • 2

    Lontano dalla fiamma aggiungete il cumino e la paprika, rimettete sul fuoco e lasciate insaporire per 5 minuti a fiamma dolce, insaporite di sale.

    Gulash di cinghiale Gulash di cinghiale
  • 3

    Passato questo tempo, unite al cinghiale il concentrato di pomodoro e il brodo di carne.

    Gulash di cinghiale
  • 4

    Lasciate cuocere per un'ora a fiamma dolce, girando di tanto in tanto.

    A 20 minuti dalla fine della sua cottura, aggiungete le patate, tagliate a cubi, portate il tutto a cottura.

    Gulash di cinghiale
  • 5

    Servite in tavola caldo.

Guarda anche