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Secondi piatti

Cookaround

Gulash di maiale e crauti slovacco

Gulash di maiale e crauti slovacco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 80 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di maiale a cubetti - 500 gr
  • Crauti 1 kg
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Farina o 3 - 2 cucchiai da tavola
  • Panna 250 ml
  • Cipolle 1
  • Sale q.b.
  • Paprica a piacere - q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    In una casseruola scaldate dell'olio, aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere.

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  • 2

    Aggiungete, successivamente, la carne, il sale, la paprika e l'acqua sufficiente a coprire la carne.

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  • 3

    Incoperchiate e lasciate cuocere per circa 45 minuti a fuoco medio o fino a che la carne risulti tenera. Aggiungete, a questo punto, i crauti e lasciate sobbollire il tutto per 30 minuti.

    Gulash di maiale e crauti slovacco
  • 4

    Stemperate due o tre cucchiai di farina in una tazza di panna.

    Gulash di maiale e crauti slovacco
  • 5

    Aggiungete il composto alla casseruola e miscelate il tutto mentre bolle.

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  • 6

    Togliete la casseruola dal fuoco e regolate di sale. Per avere un sapore più dolce aggiungere un po' di zucchero.

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