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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Halva al semolino

Halva al semolino

Dosi & Ingredienti

  • ½ tazza di semolino (Suji)
  • ½ tazza di zucchero
  • ½ tazza di burro chiarificato
  • 1 ½ tazza d’acqua
  • 30 g di mandorle affetate
  • 30 g di uvetta
  • 8 cardamomi verdi

Preparazione

  • 1

    Bollite lo zucchero e l’acqua insieme per 5 minuti. Scaldate, ora, il burro e il semolino e mescolate a fuoco lento fino a che il composto diventi leggermente cremoso e il burro sia ben incorporato.
    Aggiungete lo sciroppo e sbattete fino a quando sia completamente assorbito dal semolino, incorporate i semi di cardamomo pestati, le mandorle, l’uvetta. Servite il dolce caldo.

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