Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Hamburger di pollo

Hamburger di pollo: una ricetta facile e veloce per soddisfare la voglia di fast food in maniera casalinga... La preparazione è semplicissima, il risultato spettacolare. Seguite i consigli di Luca e vedrete che soddisfazione!
Hamburger di pollo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Panini da hamburger 4
  • Fesa di pollo macinata - 800 gr
  • Albume 2
  • Farina q.b.
  • Aglio in polvere 1,5 cucchiai da tè
  • Quattro spezie 1 cucchiaio da tè
  • Cumino 1 cucchiaio da tè
  • Pepe bianco q.b.
  • Latte intero q.b.
  • Maionese q.b.
  • Lattuga iceberg o cappuccina q.b.
  • Olio di arachidi 1 l
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Batticarne / Carta forno / Coppapasta / Friggitrice / Padella

Preparazione

  • 1

    Posizionate sul tagliere un quadrato di carta forno grande quanto il coppa pasta che userete per modellare l'hamburger di pollo.

    Posizionate il coppa pasta sulla carta forno e inserite dentro la carne macinata pressandola bene con un batticarne.

    Hamburger di pollo Hamburger di pollo
  • 2

    Mettete da parte il primo hamburger e procedete con gli altri cercando di utilizzare la stessa quantità di carne per ottenere hamburger omogenei nello spessore.

    Hamburger di pollo
  • 3

    Se avete tempo passate gli hamburger in frigorifero o in congelatore affinché si compattino bene.

    Versate della farina in una pirofila e aromatizzatela con dell'aglio secco, le quattro spezie, il cumino e due o tre pizzichi di pepe bianco.

    Hamburger di pollo Hamburger di pollo Hamburger di pollo Hamburger di pollo
  • 4

    In un'altra pirofila, versate gli albumi leggermente sbattuti con poco latte.

    Hamburger di pollo Hamburger di pollo
  • 5

    Fate scaldare dell'olio di semi per fritture a 180°C.

    Nel frattempo passate gli hamburger dapprima nella farina e poi negli albumi.

    Hamburger di pollo Hamburger di pollo
  • 6

    Quando l'olio sarà caldo, tuffatevi gli hamburger per friggerli fino a cottura.

    Hamburger di pollo
  • 7

    Lasciate riposare l'hamburger per qualche minuto dopo la cottura, quindi date l'ultima frittura, giusto per qualche secondo.

    Hamburger di pollo Hamburger di pollo
  • 8

    A questo punto scaldate una padella e tagliate a metà un panino da hamburger.

    Hamburger di pollo
  • 9

    Scaldate le metà del panino in padella dalla parte della mollica.

    Hamburger di pollo
  • 10

    Spalmate della maionese sul fondo del panino, coprite con l'hamburger che salerete leggermente e coprirete con dell'insalata.

    Hamburger di pollo Hamburger di pollo Hamburger di pollo
  • 11

    Condite nuovamente con della maionese e chiudete con la seconda fetta di pane.

    Hamburger di pollo
  • 12

    Servite immediatamente gli hamburger di pollo ancora ben caldi.

Guarda anche