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Cookaround

Hamburger di salmone

Un hamburger di salmone! Una bella variante del ben più famoso hamburger di carne tutta da provare e testare, noi ci mettiamo la nostra garanzia di buona riuscita, ora tocca a voi provare.
Hamburger di salmone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Ingredienti per 1 panino

  • Panini da hamburger 1
  • Salmone fresco - 150 gr
  • Erba cipollina q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Per la maionese aromatizzata

  • Maionese 100 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Aneto ciuffo - 1
  • Per farcire

  • Cetriolini sottaceto 1
  • Pomodori 1
  • Lattuga q.b.
  • Per accompagnare

  • Patate q.b.
  • Olio di arachidi per friggere - 1 l
  • Attrezzature

  • Carta forno / Coppapasta / Frullatore ad immersione / Padella

Preparazione

  • 1

    Pelate le patate, affettatele finemente e friggetele in olio di semi di arachidi ben caldo. Quindi scolatele e trasferitele su fogli di carta assorbente per asciugarsi dall'olio in eccesso.

    Hamburger di salmone Hamburger di salmone
  • 2

    Preparate la salsina: aggiungete alla maionese uno spicchio d'aglio schiacciato con l'utilizzo di uno schiaccia aglio e l'aneto fresco tritato finemente; mescolate e mettete da parte.

    Hamburger di salmone Hamburger di salmone
  • 3

    A questo punto, prendete il salmone eliminate la pelle e tagliatelo a pezzettini.

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  • 4

    Trasferite la polpa del pesce in un bicchiere, unite dell'erba cipollina fresca e frullate il tutto con un frullatore ad immersione oppure tritate finemente con un tritatutto.

    Hamburger di salmone Hamburger di salmone
  • 5

    Quindi, prendete un foglio di carta forno e dividetelo a metà, adagiate su una metà un coppapasta tondo e versateci il salmone frullato e aiutandovi con l'altro foglio di carta forno, premete affinchè si possa compattare bene.

    E' consigliabile far riposare gli hamburger di salmone in frigorifero per circa 30 minuti, cosicché possano conservare la forma durante la cottura.

    Hamburger di salmone Hamburger di salmone Hamburger di salmone
  • 6

    Prendete una padella antiaderente, aggiungete un filo d'olio e lasciate prendere calore.

    Hamburger di salmone
  • 7

    Quando l'olio è caldo aggiungeteci l'hamburger di salmone e lasciate cuocere da entrambi i lati fino a che non abbia cambiato completamente colore.

    Hamburger di salmone
  • 8

    Aprite il panino e mettetelo a riscaldare in forno.

    A questo punto assemblate il panino: spalmate una generosa quantità di maionese sulla base del pane, aggiungete qualche foglia di insalata, appoggiatevi sopra l'hamburger sul quale distribuirete una presina di sale, coprite con delle fettine di pomodoro e cetriolini, distribuite altra maionese all'aneto e chiudete con la parte superiore del panino.

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  • 9

    Servite l'hamburger di salmone con le patatine preparate in precedenza.

    Hamburger di salmone

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