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Secondi piatti

Cookaround

Hot sushi

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Dosi & Ingredienti

  • Alga Nori q.b.
  • Riso per sushi q.b.
  • Salmone q.b.
  • Farina per tempura q.b.
  • Acqua q.b.
  • Ghiaccio q.b.
  • Olio di arachidi q.b.
  • Semi di sesamo q.b.
  • Semi di papavero q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola / Stuoia di bambù

Preparazione

  • 1

    Disponete l’alga sulla stuoietta, quindi distribuitevi sopra uno strato sottile di riso per sushi già cotto e condito. Ricordatevi di lasciare almeno 2 cm di alga priva di riso sul lato più lontano da voi. Distribuite, quindi, dei semi di sesamo.

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  • 2

    Disponete al centro il salmone e arrotolate aiutandovi con la stuoietta, stringete bene il rotolo comprimendo bene la stuoietta.

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  • 3

    Preparate la pastella per tempura miscelando alla farina per tempura tanta acqua e ghiaccio da realizzare una pastella piuttosto liquida.

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  • 4

    Passate il rotolo rapidamente nella pastella, in modo tale che ne sia completamente ricoperto, quindi friggetelo in abbondante olio bollente.

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  • 5

    Tagliate a fette l'hot sushi e decorate ciascuna fetta con salsa piccante e uova di lompo nero.

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