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Salse e sughi

Cookaround

Hulba

Hulba

Dosi & Ingredienti

  • 4 peperoncini freschi
  • 1 pomodoro grande
  • 2 cipollotti
  • 2 spicchi d'aglio
  • 4 cucchiai di semi di fienogreco
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • ¼ di cucchiaino di semi di cardamono macinati
  • ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • sale.
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Lasciate il fienogreco in ammollo nell'acqua per 4-5 ore. Poi scolatelo e occupatevi degli altri ingredienti. Tagliate i peperoncini a pezzetti; pelate e tritate il pomodoro; mondate e tritate i cipollotti e gli spicchi d'aglio. Versate in un mixer i semi di fienogreco, i peperoncini, il pomodoro, i cipollotti, l'aglio e tutti gli altri ingredienti e fatene una crema. Servitela quindi in una ciotola e, se decidete di utilizzarla come antipasto, accompagnatela con delle fette di pane.

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