Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Idromele

Idromele

Dosi & Ingredienti

  • 5 litri di acqua
  • 350 g di zucchero
  • 350g di zucchero di canna
  • 2 limoni
  • un pezzettino di lievito

Preparazione

  • 1

    Lavare i limoni e sbucciarli. Rimuovere il nocciolo. Affettare i limoni e metterli con la buccia e lo zucchero in un vassoio sufficientemente ampio. Portare metà dell'acqua ad ebollizione e versarla sui limoni, sulla buccia e lo zucchero. Mescolare e lasciare riposare coperto per un po'. Aggiungere il resto dell'acqua fredda. Quando il liquido diventa tiepido aggiungere il lievito.
    Tenere l'idromele a temperatura ambiente fino a che inizi a fermentare, cioè dopo 1 giorno. Mettere un paio di chicchi d'uva passa e 1 cucchiaino di zucchero in bottiglie pulite e filtrare l'idromele. Chiudere le bottiglie e conservarle in un posto fresco. L'idromele è pronto quando i chicchi d'uva salgono in superficie.

Guarda anche