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Secondi piatti

Cookaround

Ikan goreng

Ikan goreng

Dosi & Ingredienti

  • 1 pesce intero di ½ kh (sgombro
  • triglia o altro pesce di mare)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • sale e pepe
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di farina
  • olio per friggere
  • fette di pomodoro
  • rametti di rosmarino.

Preparazione

  • 1

    Nettate e lavate il pesce; praticategli incisioni sui fianchi e asciugatelo bene con un panno da cucina. Mescolate in una ciotolina sugo di limone con sale e pepe; spennellate il pesce, che poi immergerete in una leggera pastella preparata battendo insieme l'uovo con la farina e un po' di sale. Friggte il pesce in abbondante olio ben caldo e decorate con fette di pomodoro e rametti di prezzemolo.

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