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Secondi piatti

Cookaround

Il marro

Il marro

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di interiora e frattaglie di agnello
  • aceto
  • sale e aromi.
  • Procuratevi una reticella per alimenti.
  • Attrezzature

  • Rete per arrosti / Spiedini

Preparazione

  • 1

    Tagliate a pezzetti le interiora e le frattaglie di agnello. Fate ammorbidire la reticella in acqua con aceto. Asciugatela e stendetela su un piano. Mescolate le interiora e le frattaglie con prezzemolo, sale e pepe nero. Arrotolate la reticella a forma di salsicciotto e legatela tutt'intorno con le budella, facendo attenzione a non far uscire nessun ingrediente.
    Infine infilzate il marro sullo spiedo e cuocetelo a fuoco lento.

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