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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Il panforte

Il panforte

Dosi & Ingredienti

  • Mandorle 350 gr
  • Nocciole 350 gr
  • Farina 150 gr
  • Zucchero 450 gr
  • Miele 450 gr
  • Melone candito 450 gr
  • Arancia candita 500 gr
  • Cedro candito 350 gr
  • Spezie miste noce moscata, cannella, chiodi di garofano, zenzero, coriandolo - q.b.
  • Vaniglia ½ cucchiai da tè
  • Cialda di ostia q.b.
  • Zucchero a velo q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola di rame

Preparazione

  • 1

    In una pentola di rame far bollire il miele mescolato con lo zucchero. Quando il miele comincia a bollire, calcolate 5 minuti di cottura. Togliete dal fuoco e versate i canditi tagliati a pezzettini piccoli, mescolate e aggiungete la farina, la vaniglia e le spezie, amalgamando bene.
    A questo punto si aggiungono le mandorle e le nocciole intere, si mescola ancora e si versa in uno stampo foderato di ostie. Si inforna per circa 30 minuti a 180°.
    Si serve freddo, spolverato con lo zucchero a velo.

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