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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Impasto per meringhe all'italiana

Impasto per meringhe all'italiana

Dosi & Ingredienti

  • 3 albumi
  • 250 gr di zucchero
  • poca vaniglia.

Preparazione

  • 1

    Cuocere lo zucchero in una piccola casseruola sino a raggiungere l adensità della "piccola bolla" ( circa 112° centigradi ). Quando sia pronto, versarlo sopra gli albumi battuti separatamente in neve ferma, rimestando in continuazione con la frusta. Lasciar raffreddare e coprire con un panno umido l'impasto ottenuto.
    Servirà a decorare diverse torte e dolci.

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