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Cookaround

Insalata algerina di carote cotte

Insalata algerina di carote cotte

Dosi & Ingredienti

  • ½ kg di carote
  • 3 spicchi d’aglio tritati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di zucchero
  • succo di limone
  • ½ cucchiaino di pepe di cayenna
  • ¼ cucchiaino di cumino
  • prezzemolo tritato

Preparazione

  • 1

    Pulite le carote e tagliatele in quarti per la lunghezza. Cuocete in un po’ d’acqua con l’aglio e un pizzico di sale e zucchero per 15 minuti. Scolate e fate raffreddare. Poco prima di servire, coprite con il succo di limone, circa ¼ di cucchiaino di sale, pepe di cayenna e cumino. Cospargete con prezzemolo tritato.

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