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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Insalata con germogli di soia

Insalata con germogli di soia

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di germogli di soia
  • 200 g di indivia belga
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • alcuni cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Lavate le verdure, asciugatele e quindi tagliate l'indivia molto sottile. In un'insalatiera fate sciogliere il sale nell'aceto di mele, amalgamate con cura l'olio e infine unite le verdure e mescolate prima di portare in tavola.

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