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Cookaround

Insalata di aringhe

Insalata di aringhe

Dosi & Ingredienti

  • 10 filetti d’aringa
  • 1 vasetto da 370ml di aneto sott’aceto
  • 1 vasetto da 370ml di barbabietole
  • 1 vasetto da 370ml di cipolle sottaceto
  • 3 mele
  • ½ tazza di aceto di vino bianco
  • ½ tazza d’olio d’oliva
  • 2 cucchiaini di rafano
  • sale e pepe

Preparazione

  • 1

    Tagliare le aringhe in due. Lavare, snocciolare e affettare le mele. Affettare i sottaceti, cipolle e barbabietole. Miscelare tutti gli ingredienti insieme.
    Miscelare l’aceto con il rafano, sale e pepe. Aggiungere l’olio mescolando costantemente. Versare il preparato sopra l’insalata e lasciar riposare per 2 ore prima di servire.

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