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Secondi piatti

Cookaround

Insalata di astici e mazzancolle

Insalata di astici e mazzancolle

Dosi & Ingredienti

  • 5 astici
  • 30 mazzancolle
  • 5 pomodori ramati
  • basilico
  • 2 coste di sedano
  • il succo di 1 limone.

Preparazione

  • 1

    Mettere in una pentola abbondante acuqa, una cipolla un bicchiere di vino bianco e portare in ebollizione.
    Mettere a lessare gli astici per 10 minuti, nel frattempo sbucciare le mazzancolle e quando si scolano gli astici buttare in acqua le mazzancolle e cuocere per 3 minuti.
    Sgusciate e tagliate grossolanamente gli astici.
    Lavare la verdura, tagliarla a pezzi e metterla in una insalatiera insieme al basilico.
    Aggiungere gli astici e le mazzancolle, condire con olio, succo di limone, sale e pepe.

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