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Insalata di broccoli

Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Insalata di broccoli
  • Luogo: Asia / Cina
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 1 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Broccoli 1 mazzo
  • Acqua 10 tazze
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Sale 1 cucchiaio da tavola

Ingredienti per la salsa

  • Salsa di soia (shoyu) 2 cucchiai da tavola
  • Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
  • Olio di sesamo 2 cucchiai da tavola
  • Sale ¼ cucchiai da tè
  • Zucchero 1 cucchiaio da tè

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Dividete i broccoli in cimette. Eliminate la parte più dura dai gambi, quindi tagliateli in quarti nel senso della lunghezza e tagliate ogni quarto diagonalmente in tronchetti di 5 cm.

In una larga pentola o casseruola portate a bollore l'acqua con l'olio e il sale; gettatevi i broccoli, lasciateli bollire a calore vivace per un minuto, scolateli, sciacquateli con acqua fredda, scolateli di nuovo e accomodateli in un piatto di servizio.

Insalata di broccoli

Preparate la salsa miscelando gli ingredienti indicati.

Insalata di broccoli Insalata di broccoli Insalata di broccoli

Condite i broccoli con la salsa appena preparata, mescolate e servite.

Come lessare

Come condire

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