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Insalata di broccoli

Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Insalata di broccoli
  • Luogo: Asia / Cina
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 1 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 1 bel mazzo di broccoli
  • 10 tazze d'acqua
  • 2 cucchiai d'olio
  • 1 cucchiaio di sale.

Per la salsa

  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai d'aceto bianco
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero.

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Dividete i broccoli in cimette. Eliminate la parte più dura dai gambi, quindi tagliateli in quarti nel senso della lunghezza e tagliate ogni quarto diagonalmente in tronchetti di 5 cm.

In una larga pentola o casseruola portate a bollore l'acqua con l'olio e il sale; gettatevi i broccoli, lasciateli bollire a calore vivace per un minuto, scolateli, sciacquateli con acqua fredda, scolateli di nuovo e accomodateli in un piatto di servizio.

Insalata di broccoli

Preparate la salsa miscelando gli ingredienti indicati.

Insalata di broccoli Insalata di broccoli Insalata di broccoli

Condite i broccoli con la salsa appena preparata, mescolate e servite.

Come lessare

Come condire

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