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Cookaround

Curtido Salvadoreno - Insalata di cavolo salvadoregna

Curtido Salvadoreno - Insalata di cavolo salvadoregna

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 1 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cavolo 1
  • Carote 2
  • Cipolle 1
  • Peperoncino rosso piccante facoltativo - ½ cucchiai da tè
  • Origano essiccato ½ cucchiai da tè
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Zucchero di canna 1 cucchiaio da tè
  • Aceto di vino bianco ½ tazze
  • Acqua ½ tazze
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frigorifero / Pentola

Preparazione

  • 1

    Scottate il cavolo in acqua bollente per un minuto, quindi scolatelo.

    Curtido Salvadoreno - Insalata di cavolo salvadoregna
  • 2

    Trasferite il cavolo in una grossa ciotola ed unite le carote grattugiate, le cipolle affettate finemente, il peperoncino, l'origano, l'olio d'oliva, il sale, lo zucchero di canna, l'aceto e l'acqua.

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  • 3

    Riponete il tutto in frigorifero per circa due ore prima di servire.

    Accompagnate questo piatto con i pupusas revueltas.

Note

  • Questa ricetta molto salutare per il cuore prevede l'uso di una quantità minima d'olio e di sale.

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