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Secondi piatti

Cookaround

Insalata di gamberoni e patate all'aneto

Un piatto dal sapore estivo, fresco e profumato. I gamberoni marinati vengono esaltati dalla presenza di patate e barbabietole, l'aneto completa questo gustosissimo piatto.
Insalata di gamberoni e patate all'aneto

Dosi & Ingredienti

  • Gamberoni 12
  • Barbabietole rossa - 1
  • Patate grandi - 2
  • Aneto 1 cucchiaio da tavola
  • Lime spremuto - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Sgusciate e togliete delicatamente l'intestino ai gamberoni.

    Metteteli a marinare con il succo del lime, l'olio e l'aneto. Lasciateli nella marinata per 1-2 ore.

    Insalata di gamberoni e patate all'aneto
  • 2

    Nel frattempo lessate le patate. Una volta raffreddate, tagliatele a cubetti, procedete nello stesso modo con la barbabietola, riponete il tutto in una ciotola.

    Preparate una vinagrette con mezzo bicchiere di olio, il succo di un lime e un pizzico di sale.

    Insalata di gamberoni e patate all'aneto
  • 3

    In una padella saltate velocemente i gamberi sgocciolati dalla marinata. Lasciateli intiepidire e serviteli con l'insalata di patate e barbabietole, annaffiandoli abbondantemente con la vinagrette.

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