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Secondi piatti

Cookaround

Insalata di maiale

Insalata di maiale

Dosi & Ingredienti

  • 2 orecchie e 2 piedi di maiale
  • 1 bicchiere di olio di oliva
  • sedano bianco
  • sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Tagliare i pezzi del maiale e lessarli per due ore in acqua salata e aceto. Quando sono ben cotti tagliarli a pezzettini disporli su un piatto e condirli ancora tiepidi, con aglio tritato, tocchetti di coste di sedano, succo di limone, abbondante olio e se si vuole una spolverata di pepe.

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