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Primi piatti

Cookaround

Insalata di pasta e di mare

Insalata di pasta e mare: un'insalata di pasta veramente gustosa e raffinata.Per un pranzo o una cena estiva in cui non volete rinunciare ad un primo di mare ma, al tempo stesso, vi torna comodo prepararlo in anticipo per godervi gli ospiti...
Insalata di pasta e di mare

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 11 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pennette oppure penne o altra pasta corta - 320 gr
  • Cozze 250 gr
  • Vongole 250 gr
  • Gamberetti sgusciati - 150 gr
  • Zucchine 1
  • Spicchio di aglio 1
  • Peperoni 1
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Pomodori 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Lavate i frutti di mare e fateli spurgare in acqua per qualche ora.

    Sgusciate i gamberetti, privateli del filo nero intestinale e lessateli per 4 minuti.

    Insalata di pasta e di mare
  • 2

    Tagliate a pezzetti la zucchina e lessatela per 4 minuti.

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  • 3

    Pulite il peperone e i pomodori e tagliateli a dadini.

    Insalata di pasta e di mare
  • 4

    In pentole separate fate aprire le vongole e le cozze con un po' d'olio e di aglio.

    Insalata di pasta e di mare Insalata di pasta e di mare
  • 5

    Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele, fermatene la cottura sotto l'acqua fredda.

    Insalata di pasta e di mare
  • 6

    Condite con tutti gli ingredienti preparati, quattro cucchiai di olio, una presa di sale, il prezzemolo tritato e una manciata di pepe.

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