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Cookaround

Insalata di pomodori e peperoni fritti

Insalata di pomodori e peperoni fritti

Dosi & Ingredienti

  • Pomodori
  • 4 peperoni a campana
  • ½ tazza d'olio
  • succo di 1 limone
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 pizzico di sale.

Preparazione

  • 1

    Lavare e asciugare le verdure, friggerle in olio bollente, iniziando dai peperoni, quindi i pomodori tagliati in due pezzi nello stesso olio.
    Sbucciare i peperoni, tagliarli in 2 pezzi, rimuovere i semi e metterli nei piatti, sbucciare i pomodori, metterli all'interno dei peperoni, versarci sopra la salsa fatta con l'olio nel quale le verdure sono state fritte con il succo di limone, il sale, il cumino e servire freddo.

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