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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Insalata di rinforzo

Insalata di rinforzo

Dosi & Ingredienti

  • Cavolfiore 1
  • Olive nere 50 gr
  • Olive verdi 50 gr
  • Sottaceti 100 gr
  • Alici o Acciughe sott'olio 4
  • Aceto di vino bianco ½ bicchieri
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

     Scottate per qualche mn in acqua salata il cavolfiore tagliato a grossi pezzi, lasciatelo raffreddare e poi in una larga insalatiera conditelo con i sottaceti, le olive bianche e nere, i filetti di acciuga, un po' d'olio e aceto.

    Lasciate insaporire l'insalata per qualche ora e poi servite.

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